Homogenizator za preradu pšeničnog škroba

Homogenizator čini silu vezivanja između čestica proteina i škroba postupno oslabljenom i potpuno odvojenom. Polimer glutenina i makropolimer glutenina u proteinu tvore snop mikrovlakana nekovalentnom vezom kao što je vodikova veza i hidrofobna veza, tako da su čestice proteina i škroba ravnomjerno raspoređene u slobodna država.

Pošaljite nam e-poštu

Pojedinosti o proizvodu

Glavni tehnički parametri

Model

Vlast

(kw)

Kapacitet

(t/h)

JZJ350

10-15 (prikaz, stručni).

Značajke

1To je uređaj koji učinkovito, brzo i ravnomjerno razdvaja jednu fazu ili više tekućina, krutina i plinova u drugu nekompatibilnu kontinuiranu fazu tekućine.
2Ravnomjerno i pažljivo raspršeno u kemikaliju, kroz cirkulaciju visokofrekventne kemijske pumpe.

Pokaži detalje

Tijekom procesa homogenizacije, proteini bez glutena također tvore mrežne polimere vrlo slabe čvrstoće.Kada se formira mreža glutena, oni ulaze u mrežne praznine koje tvore polimeri glutena.Između njih i glutenske mreže postoje slabe kovalentne veze i hidrofobne interakcije.U usporedbi sa škrobom teško se ispire.